- 第一當然是現吃，您可以聞到泡芙散發出來烤奶油堅果的香氣，以及吃到酥酥的外殼和醇醇的奶香內餡。
- 如果您要拿回家與親朋好友分享，您必須做一些簡單的保存處置：
- 現場無冰箱時，請勿拆封瓦楞紙箱，置於冷氣房內(25℃以下)，時間勿超過6小時，離開外箱請儘速放入冷凍庫(-10℃以下) 4小時以上，再食用。在此情況下解凍後，請儘速食畢。
- 有冷藏冰箱時，將外箱拆除，將泡芙置入，並確保冰箱內溫度維持5 ℃以下，存放時間勿超過1天。離開冷藏冰箱，在室溫25℃以下，1小時內未食畢，必需存放於冷凍庫(-10℃以下)4小時以上，再食用。在此情況下解凍後，請儘速食畢。
- 如需長途攜出，將外箱拆除，將泡芙置入冷凍冰箱內，並確保冰箱內溫度維持零下10℃以下，至少置放4小時以上。離開冷凍冰箱，在室溫25 ℃以下，2小時內未食畢，必需再度存放於冷凍庫( -10℃以下 )4小時以上，再食用。在此情況下解凍後，請儘速食畢。
- 1天以上保存，請冷凍(-10℃以下)，可保存7天，冷藏請當天食用完畢。
- 當您從冷凍冰箱取出時，您可以有以下建議的吃法：
- 解凍：常溫解凍至0~3 ℃，內餡呈微微鬆軟時，口感最佳，夏天需時約5分鐘，冬天約10分鐘。
- 酥烤：將泡芙自冷凍庫取出，直接放入烤箱約2分鐘左右，外殼香酥，內餡仍呈冰淇淋狀。會讓您的親友稱奇喔！
- 香煎：將泡芙自冷凍庫取出，隨即裹上蛋衣，於熱油上香煎，就是一道出奇的創意佳餚。
- 當泡芙外殼濕軟時，請先確定是否酸敗，如無可存放於冷凍庫( -10℃以下 ) 4小時以上，再酥烤或香煎方式食用。