好吃
的蛋黃酥取決於酥皮、豆沙餡與蛋黃的完美比例。
我們
特地與宜蘭三星鄉當地的養鴨場簽約，客製化製作鹹蛋黃，嚴選新鮮純淨鴨蛋；鴨蛋落地當天即用紅土與鹽封存，包覆約45天，
讓鹽份從蛋殼慢慢滲入…蛋黃可以從裡到外充分鹽化。因為時間、溫度若沒控制好，鹽份無法滲透完全，烤出來的蛋黃中心會有一部分變白或變硬，便會影響蛋黃酥
一口咬下的口感。
烏豆
沙香氣足，沒有過重的奶油味與鹹味，為了健康所以油脂含量較少，吃的到豆沙的口感；酥皮薄脆化口，包覆豆沙與蛋黃的比例剛好。
接單
後新鮮生產，利用現代化機器烘製烤焙，讓每顆蛋黃酥的蛋黃脂質滑潤，烏豆沙香氣足，酥皮薄脆，一口就讓你吃到豆穌朋的用心。