起源：
日本江戶時代史上有名的「源義經」，
其心腹大將「武蔵坊弁慶」，
負傷時躲避在民家裡療傷，
後來「武蔵坊弁慶」為了感恩，
把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶居民作為謝禮。
居民突發奇想，
把銅鑼作為模型，
將小麥麵粉麵糰薄薄的塗在銅鑼上，
加熱後做成麵餅，
再包上豆沙餡，作為烤麩，
拿到市集上販賣拿出來賣。
銅鑼燒即由此創造出來。
日本的和菓子老店生產的銅鑼燒叫做「三笠山」。
因此關西地區，稱之為「三笠」，
所以銅鑼燒又稱之為「三笠燒」。
軼事：
不過，把銅鑼燒發揚光大，
還是要感謝大家的童年玩伴-哆啦A夢（小叮噹），
日本著名漫畫籘子不二雄所著的漫畫中-哆啦A夢（小叮噹）的最愛就是銅鑼燒，
哆啦A夢（小叮噹）為了吃銅鑼燒發生許多令人捧腹大笑的趣事。