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文章列表> 分類:咖啡館
對阿!對於豆穌朋的認知絕大多數都是‧‧‧ "它們的泡芙超級好吃的!"、"豆穌朋就是泡芙啊!"、"豆穌朋就是雙餡泡芙超好吃的那家" 其實對豆編而言,也是這樣認識豆穌朋的, 剛進入豆穌朋,很巧的是剛好豆穌朋也正要準備上市自家烘焙的咖啡豆, 所以豆編有了必須要快速了解何謂好咖啡、如何辨識、品嚐而且每天要喝杯咖啡的職責(OS:太爽啦), 以往對於咖啡的想法是很直接的:提神、奶精加糖、咖啡因、苦澀..., 後來才發現原來咖啡豆是果實來著的,那可是離不開酸、甜、甘、香、苦、澀等味蕾的品嚐, 才知道,原來所謂的品咖啡,需要這麼細膩地去品、去嚐、去探索; 才知道,原來享受一杯咖啡,就是一種在品嚐生活的方式;...

嗨!今天要來跟大家聊的,是豆穌朋在三月份開始定期舉辦的咖啡分享會。 其實豆穌朋在開始推廣咖啡後,一直有碰到一個瓶頸... 那就是咖啡是百分之九十九點九九九..需要靠親身體驗才能了解到它好壞的產品... 光靠敘述商品故事、說明商品特性與差異性、PO文分享...用以往的方式經營是完全溝不著邊的。 因為咖啡這項商品是非常特殊的,要去評價一個咖啡是好是壞,要考量的因素有太多太多了... 從生豆的挑選、烘焙程度的調整與程式設定、咖啡豆的保存方式與篩選...等,儘管這些豆穌朋已經一手包辦,送到客人手邊的咖啡豆要做成一杯好喝的咖啡,變數也十分的多且互相交錯影響,首先研磨刻度就是個問題(不同的沖煮器具也會有...

今天要跟大家分享的是豆編最近愛上的好物-iwaki的冰滴咖啡壺-, 操作簡單又方便,唯一的壞處同樣也是好處的地方在於一壺冰滴咖啡要花兩小時才能完成。 壞處的點是:想喝不能馬上喝,必須提前兩小時製作。←但俗話說的好,美味的東西是需要等待的 好處的點是:咖啡粉磨好填入咖啡槽口→放上一片6號圓形濾紙→填入冷水,就可以放在一旁等待一壺好喝的咖啡。 想想,在煮飯的時候,就可以先做好以上步驟,等煮完飯、用完餐,剛剛好咖啡也完成囉! 若想要增加點親子互動之間的樂趣,還可以分工合作,因為步驟真的是非常簡單又容易上手~ 有這一壺咖啡神器,小孩子都能夠成為咖啡大師唷! ---------------------...