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蒲隆地中焙1/4磅

國家:蒲隆地

品種: 阿拉比卡(波旁)

等級:AA

主調性:  紅茶         (清香怡人)
乾香   :  茶香
濕香   :  烏梅

這是一款有著溫和的酸值及香氣的咖啡,可以當作品嚐酸質咖啡的開始,帶點碳燻烏梅的餘韻及紅茶的香氣,如喝茶般的享受.

接單烘焙   開封香氣撲鼻
茶香怡人   莓果風味    入口香甜
搭配杏仁脆片       盡是享受

規格:1/4 磅(115克)

售價:140元

<產地介紹>

蒲隆地為非洲內陸國家,位於東非大裂谷之上,境內地形複雜,坦干依喀湖東岸突然高聳起來的陡峭山脊是非洲兩大河流尼羅河水系與剛果河水系的分水嶺,素有「非洲之心」之稱,約莫1930年起開始種植生產咖啡,大部份的咖啡種是波旁種,咖啡生長在海拔1,250~ 2,000公尺的高山上,以小咖啡農為主體,自2008年開始轉向精品咖啡 並在2011年 舉辦 咖啡品質競賽 ,依照品質及排名,讓獨特的咖啡豆開始嶄露在市場上.

<風味感受>

享受咖啡三步曲
1. 倒入熱水至咖啡杯或咖啡壺做保溫的動作約兩分鐘,這樣再倒入製作完成後的咖啡時溫度不至於快速下降影響感受
(盛裝咖啡時請記得將容器裡頭的水倒掉)
2. 先別急著喝,靠近咖啡杯慢慢地享受撲鼻而來的咖啡香氣,讓這一股香氣來放鬆你的心情
(隨著溫度的變換也能有不同的感受)
3. 慢慢的品嚐,讓咖啡在不同的溫度時在口中散發出那迷人的香氣以及那有層次的口感
此款咖啡
聞香時:莓果/茶香
慢慢的入口享受風味層次:
60度C溫熱感受  : 炭勳烏梅
50度C溫熱感受:   紅茶香氣
40度C溫熱感受:   細緻莓果酸質
口感: 中等滑順的醇厚度

貼心小提醒:風味的呈現因研磨度與沖煮器具與沖煮水溫不同所呈現的感受也會不同

咖啡器具     >     研磨度     >    風味展現度排名
手沖濾杯         >中度研磨   >     2
美式咖啡         >中度研磨   >     3
塞風壺             >中粗研磨   >     1
義大利摩卡壺   >細研磨      >     4

保存方式 : 建議常溫15-25度C密封保存,避免溫度高/日照/燈照環境

保存期限  : 未開封30日

貼心小提醒 : <享受美好風味 , 請開封後盡早使用完畢>

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