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耶加雪夫淺焙1/2磅

國家:衣索比亞

產區:耶加雪夫

品種:阿拉比卡                                     

等級:G2

主調性 : 檸檬       (香與酸的交織)  
乾香    : 花香   /   檸檬
濕香    : 柑橘 

淺焙耶加雪夫 透露出一股春天花開的清香, 慢慢地隨之而來的是柑橘與檸檬
的優雅味道,沖泡入口後的伯爵茶感與酸中帶甜的層次,彷彿是在忙碌中能享受片刻輕鬆成為再出發的小確幸

接單烘焙   開封香氣撲鼻
清晰香氣   迷人酸質      生津回甘
搭配純鳳梨酥      盡是享受

規格:1/2磅(227克)

售價:280元

<產地介紹>
衣索比亞是咖啡的發源地,是世界上相當重要的咖啡出口國家,主要產區耶加雪夫是主要的水洗精品豆產區,並以很棒的水果特性和細緻的優雅風味聞名。

<風味感受>
享受咖啡三步曲
1. 倒入熱水至咖啡杯或咖啡壺做保溫的動作約兩分鐘,這樣再倒入製作完成後的咖啡時溫度不至於快速下降影響感受
(盛裝咖啡時請記得將容器裡頭的水倒掉)
2. 先別急著喝,靠近咖啡杯慢慢地享受撲鼻而來的咖啡香氣,讓這一股香氣來放鬆你的心情
(隨著溫度的變換也能有不同的感受)
3. 慢慢的品嚐,讓咖啡在不同的溫度時在口中散發出那迷人的香氣以及那有層次的口感
此款咖啡
聞香時:花香/檸檬
慢慢的入口享受風味層次:
60度C溫熱感受  : 檸檬
50度C溫熱感受:   柑橘
40度C溫熱感受:   細緻的酸質
口感: 中等滑順的醇厚度

貼心小提醒:風味的呈現因研磨度與沖煮器具與沖煮水溫不同所呈現的感受也會不同

咖啡器具   >   研磨度     >     風味展現度排名
手沖濾杯          >中度研磨     >     2
美式咖啡          >中度研磨     >     3
塞風壺              >中粗研磨     >     1
義大利摩卡壺   >細研磨         >     4

建議常溫15-25度C密封保存,避免溫度高/日照/燈照環境

保存期限  : 未開封30日

貼心小提醒 : <享受美好風味 , 請開封後盡早使用完畢>

 

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