『知名巧克力品牌GODIVA旗下冰淇淋產品，使用的刺槐豆膠遭驗出一級致癌物「環氧乙烷（ETO）」超標，食藥署接獲歐盟食品及飼料快速預警系統（RASFF）通報後，已要求暫停販售。業者回報，GODIVA店面及好市多已自主暫停銷售所有冰淇淋產品，目前已回收七十點六公噸。』
台灣近日爆發的重大食安問題，首先讓我們來了解一下，所謂的食品添加物或化學製程添加物吧！
1.『刺槐豆膠』是國際規範合法的食品添加物
刺槐豆膠可使冰淇淋產生蓬鬆綿密的口感，以及如絲綢般滑順外觀，還可避免在冷凍時產生冰晶或乳糖結晶，以免破壞冰淇淋滑順的口感或是外觀。除此之外刺槐豆膠還很常用在糖果、巧克力、熱狗、香腸、調味奶、優酪乳、蛋糕等食品中。
2.『環氧乙烷』在食品上常應用於滅菌之化學製成但台灣是不可使用
環氧乙烷用於食品的滅菌也有很長的歷史，主要用在農產品如香辛料、穀類、堅果、種子的燻蒸以控制蟲害，或食品廠用來控制微生物污染如沙門氏菌、大腸桿菌等…，食藥署表示，我國規定該物質絕對不能殘留於食品內！
林口長庚臨床毒物中心主任表示「環氧乙烷」屬於一級致癌物，通常是在工業使用，冰淇淋冷凍上也用得到。若長期暴露，將增加各種癌症風險，也可能引起神經病變。
v食品添加物或化學製程添加物危害v
『刺槐豆膠』使用了『環氧乙烷』滅菌，而巧克力冰淇淋使用了含有『環氧乙烷』的『刺槐豆膠』增加冰淇淋口感…
這樣吃進去的是到底是美味？健康？還是負擔？
您知道添加物的危害後…還會繼續吃嗎？
要避免食安就是堅持選用無添加化學或化學製程添加物的產品
一起來做個聰明的消費者吧！
#豆穌朋 就是 #無添加
#豆穌朋下單才生產
#新鮮就不用加一些有的沒的
資料參考來源：https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739656754