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文章列表>我們的堅持

我們堅持做到最好│4道生菌控管,顛覆傳統烘焙業

我們費盡心思,思考著…如何才能讓消費者吃到衛生、安全的食品呢? 超越傳統烘焙坊,在豆穌朋的工廠裡,你看不到那些師傅繁忙中抽著菸、喝著手搖飲料,為了緊急接個電話,將麵粉擦在褲管、抓了頭髮又再揉麵團的景象….。 我們堅持運行這四道生菌控管,防止食品危害污染: 第 1 道:採用CAS殺菌蛋,來源嚴格控管...

閱讀全文 >> 2022/08/04

全台首創 | 雙餡泡芙,拒絕採用罐頭果醬,還原傳統工法的美味

豆穌朋全台首創-雙餡泡芙,內含原味卡士達、新鮮天然水果果醬,從零到完成品,一手包辦,不嫁他人之手加工!更拒絕採用罐頭果醬,為的就是要讓我們的顧客每一口都吃到健康與美味! Q : 卡士達有多難煮?? A : 做過卡士達的人一定會知道,將材料放進銅鍋後,要在瓦斯上小火慢熬,不斷地攪動,使其呈現濃稠乳...

閱讀全文 >> 2022/08/04

【經典泡芙│有你,我就是女王】

傳說泡芙是法國亨利二世的妻子凱薩琳·德·麥地奇的廚師發明的,16世紀傳入法國,有著貴族血統的皇室美味;當一口咬入豆穌朋泡芙充滿奶油堅果香氣的菠蘿酥皮,再吃進一嘴原味卡士達加鮮甜果醬的雙餡泡芙,味蕾馬上放煙火,如果這不是當皇后級的享受,什麼才是皇后級的享受! 現在就搶先預購外酥內冰的泡芙→goo.g...

閱讀全文 >> 2022/08/04

【原來『豆穌朋』三個字有這樣的意義!?】

豆穌朋,DOSUPER 古代帝王祈天祭典最重要的願望就是祈禱天下風調雨順、人間五穀豐收,如果那年的漁獲也鮮美、稻禾也飽滿,就是魚禾之季「穌」人心胸的大好年。而「豆」是豆皿,盛食的器具;「豆穌朋」的品牌發想精神就是希望:「用美麗器皿盛裝豐收的食物與親朋好友快樂分享的圓滿意念」,也堅持當個一切要做到最...

閱讀全文 >> 2022/08/04

當巧克力不是巧克力…那你吃的是什麼呢?

圖片來源:Pexels 你喜歡吃哪一種巧克力呢?黑巧克力?還是包餡的巧克力?吃巧克力對健康有益是不少人都知道的事,但你知道你有可能吃到的是用植物油來取代可可脂的巧克力嗎?沒有了可可脂又可能會對身體造成負擔的,還能算是巧克力嗎? 不含可可脂的巧克力哪裡來 一般常吃的純巧克力,通常是由可可液塊(或可...

閱讀全文 >> 2022/08/03

【小饅頭腸病毒】

結婚的晚,加上又盼了2年才有【小饅頭】的來到。第一次做媽媽的我,對小饅頭一直是個7-11媽媽。 每次從外面回到家,第一件事情就是洗手,並且將外出服換成居家服。在玩具和環境上的清潔消毒,也不容許自己怠慢。可怎想到,今年7月,腸病毒還是找上了小饅頭。 一開始,他就高燒到39.8度,立馬帶他去木柵洪x承...

閱讀全文 >> 2022/08/03

高級≠無添加|從近日食安問題來看豆穌朋

『知名巧克力品牌GODIVA旗下冰淇淋產品,使用的刺槐豆膠遭驗出一級致癌物「環氧乙烷(ETO)」超標,食藥署接獲歐盟食品及飼料快速預警系統(RASFF)通報後,已要求暫停販售。業者回報,GODIVA店面及好市多已自主暫停銷售所有冰淇淋產品,目前已回收七十點六公噸。』 台灣近日爆發的重大食安問題,首...

閱讀全文 >> 2022/08/03

製作「純」果醬,原來不簡單!

今天要介紹的主角是豆穌朋上市不久的-『頂級雪酪果醬』,很多人都不知道果醬的製作過程有多麼費工,這就要講到一個小故事了呢!! 前年的炎炎夏日,豆妞編本來想當個賢慧的廚娘自己DIY手作果醬,上網自己查了好多功課準備大顯身手一番,發現在果醬的製作過程中,果膠、糖為果醬凝膠形成的兩大要素,所以首先要將欲製...

閱讀全文 >> 2022/08/03

【因為有您,才有這些美麗的片刻】

~泡芙與粉絲的幸福協奏曲~ 嘉義縣的新婚夫妻 "與豆穌朋結緣,我們才能夠相識相愛進而相訂終身~" 台南市的陳姓家庭主婦  "兒子說豆穌朋的泡芙有媽媽的味道,因為每次南下返鄉時,我都會為他準備兩盒" 來自竹北的王同學 "十多年的的聚會我們總是少不了傳承十幾年的豆穌朋泡芙,它是我們真摯友情的最佳見證" ...

閱讀全文 >> 2022/08/03

【破100,000,000顆泡芙銷售秘訣】

『很難想像這樣一顆外觀絲毫沒有任何點綴的泡芙可以這麼受歡迎?』 除了無添加、純天然食材製成之外,還有什麼秘訣嗎?今天就讓豆編來公開這個銷售破100,000,000以上顆泡芙奇蹟的秘密吧! 再講秘密之前(+先賣個關子XD+),豆編想先跟大家分享泡芙的製作的原理。泡芙是透過麵糊加熱後慢慢吹大,一般會採...

閱讀全文 >> 2022/08/03

認識豆穌朋

古代帝王祈天祭典最重要的願望就是祈禱風調雨順、五穀豐收,如果那年的漁獲也鮮美、稻禾也飽滿,就是豐收大好年。而「豆」是豆皿,盛食的器具;「豆穌朋」的品牌發想精神就是希望:「用美麗器皿盛裝豐收的食物與親朋好友快樂分享的圓滿意念」,也堅持當個一切要做到最好Do Super「豆穌朋」。   #「豆」盛食豆皿...

閱讀全文 >> 2022/08/03

「乳酪塔」好吃到停不下來?秘密配方全透視!

豆穌朋乳酪塔的魅力,大概就在於你一口咬下瞬時的驚艷!乳酪與果醬混合的香氣在鼻腔迴盪,究竟為什麼乳酪香氣可以這麼天然,水果果醬這麼清香呢?今天花點時間,讓大家更明白美味的秘訣在哪裡吧! 乳酪塔天然配方,讓你停不下來的原因 1 市售的乳酪塔有很多一靠近就會聞到強烈的”奶味”,偶爾香過頭反而刺鼻,吃了兩...

閱讀全文 >> 2022/08/03

豆穌朋首創「健康購」分級,讓購物變得更透明清晰

就iSURVEY 東方線上《2019 台灣飲食行為調查》研究顯示,近5年來台灣消費者對健康飲食的重視大幅提升,有超過85%的消費者關心自己的健康飲食,其中更有近70%願意在購買食品前會先查看產品標示的添加物及相關保證。   因此,豆穌朋秉持對食物原味的崇敬,加上科技理性精確原則,首創採用「健康購」分...

閱讀全文 >> 2022/08/03

潛伏的健康殺手-化學添加物

潛伏的健康殺手-化學添加物   不知道大家有沒有印象,有一則重大食安新聞,內容是: 『知名巧克力品牌GODIVA旗下冰淇淋產品,使用的刺槐豆膠遭驗出一級致癌 物「環氧乙烷(ETO)」超標,食藥署接獲歐盟食品及飼料快速預警系統通 報後,已要求暫停販售。業者回報,GODIVA店面及好市多已自主暫停銷售所...

閱讀全文 >> 2022/08/03

團購第一名,6cm的泡芙完美尺寸

團購第一名,6cm的泡芙完美尺寸   團購第一名的甜點 你累了嗎,來顆豆穌朋的泡芙吧,不管是下午茶時間悠閒地享受(再配上一杯耶加雪夫咖啡,你就是貴婦啦),或是在老闆背後偷偷大口吃(6cm的泡芙一定可以在老闆發現前吃完),保證可以撫慰你疲憊的內心。 堅持無化學添加的豆穌朋的泡芙,是第一名的團購美食,更...

閱讀全文 >> 2022/08/03

什麼!?甜點可以成為生病時的營養補給?

什麼!?甜點可以成為生病時的營養補給?   結婚的晚,加上又盼了2年才有【小饅頭】的來到。第一次做媽媽的我,對小饅頭當然是百般呵護。 每次從外面回到家,第一件事情就是洗手,並且將外出服換成居家服。在玩具和環境上的清潔消毒,也不容許自己怠慢。可怎想到,今年7月,腸病毒還是找上了小饅頭。 一開始,他就高...

閱讀全文 >> 2022/08/03

工業用預拌粉out!豆穌朋冰淇淋口感卡士達醬的堅持

  卡士達醬是甚麼? 卡士達醬是甜點中常見的蛋奶醬,它甜蜜卻清爽的滋味、帶有牛奶的香濃口感,總是讓甜點控難以抗拒!當然,其實卡士達醬也是豆穌朋泡芙好吃的祕密。大家在泡芙、千層派、戚風蛋糕等等甜點內都看的到卡士達醬的身影,但是,大家知道卡士達醬其實超容易油水分離的嗎? 卡士達醬怎麼做? 製做卡士達...

閱讀全文 >> 2022/08/03

為什麼要選擇CAS認證蛋品?小小一顆,大大成就

很多員工和客人經常問豆穌朋老闆,為什麼要選這麼貴的蛋,直接去雞場收購一批蛋回來就好了,反正做成甜點,誰在乎你的蛋原本長什麼樣子? 但就是因為這點堅持,豆穌朋的甜點才能如此美味!可別小看CAS蛋品,每顆產出可是都做了SPA呢! 從畜牧養殖到工廠到賣場,一條龍控管,從沖水、殺菌到烘乾的洗蛋過程,生產線...

閱讀全文 >> 2022/08/03

網友激推最熱銷!7款豆穌朋下午茶必吃甜點大公開

網友激推最熱銷!7款豆穌朋下午茶必吃甜點大公開 下午茶時光總會想來點美味甜點,甜點總是能撫慰疲憊的內心。豆穌朋不但是網路上的團購美食,更是DailyView網路溫度計評選十大台北必吃泡芙店,小編要來分享近期熱銷的7款下午茶必吃甜點,是甜點控的你必收的甜點清單!   必吃推薦 1. 原味單餡泡芙 ...

閱讀全文 >> 2022/08/03

豆穌朋首創「健康購」分級,讓購物變得更透明清晰!

就iSURVEY 東方線上《2019 台灣飲食行為調查》研究顯示,近5年來台灣消費者對健康飲食的重視大幅提升,有超過85%的消費者關心自己的健康飲食,其中更有近70%願意在購買食品前會先查看產品標示的添加物及相關保證。 因此,豆穌朋秉持對食物原味的崇敬,加上科技人理性精確原則,首創採用「健康購」分...

閱讀全文 >> 2022/08/03