食安NEWS 一覺醒來變成阿凡達

 

內地李姓男子睡醒驚覺全身變成藍黑色，且出現心慌、氣喘、呼吸困難、頭痛嘔吐等症狀，利馬打給女兒求救，隨即被送往醫院。

抽出來的血液也呈現藍黑色。初步診斷為高鐵血紅蛋白血症（methemoglobinemia）。

醫生問診後，推測是因為李先生發病前一小時吃了變質的醃菜和鹹魚，因亞硝酸鹽超標而導致食物中毒。

 

為何亞硝酸鹽會使皮膚變成藍黑色呢?

亞硝酸鹽過量食用會導致血紅素變性，使得血液中攜氧量下降，造成嚴重貧血，皮膚因缺血而呈現藍黑色。

 

醫生建議:如無法及時就醫，可以自行壓迫舌根催吐，大量飲清水或茶水，服維生素C，待送醫後進一步診治。

 

藍嬰症候群，通常為心臟病造成或後天缺氧導致。若副食品餵食太多蔬菜、使用隔夜菜容易亞硝酸鹽過高導致缺氧。

 

新聞出處: https://www.ctwant.com/article/218683