糖糖危機!小心~脂肪肝找上門!
2023-03-14 16:30
高果糖玉米糖漿是什麼?
高果糖玉米糖漿是由玉米澱粉經酵素水解、轉化製作而成，可調整成不同濃度。升糖指數 GI值在15~31。
哪些產品會有添加高果糖糖漿?
手搖飲、罐裝飲料、香檳、碳酸汽水、咖啡、調味果汁等，只要含有「甜味」的飲品。
食用高果糖玉米糖漿的危害?
《美國臨床營養學期刊》《American Journal of Clinical Nutrition》刊登Wake Forest Baptist 醫學中心中Kylie Kavanagh博士的研究團隊，餵食猴子玉米糖漿後，對猴子進行生理評估調查的報告。
實驗組餵食玉米糖漿加低脂食物
對照組餵食一般的低脂食物
實驗期間:7年。
結論:實驗組的猴子體重超重50%以上，罹患糖尿病的風險是對照組的3倍，且有非酒精性脂肪肝的發生。
為了探討非酒精性脂肪肝而再次做了實驗>>
實驗組: 食物中還有約24%的玉米糖漿
對照組: 只含0.5%%的玉米糖漿
時間:6周
結論:發現實驗組的猴子，因腸道的功能減弱，造成腸道30%的細菌轉移到肝臟，造成肝臟損傷。而損傷的程度是對照組的一倍多。
參考資料:Fructose stimulated de novo lipogenesis is promoted by inflammation
慎選優良廠商，堅持無添加才是上上之策。