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售價 $360

印尼 百花島 曼佳蕾  半水洗 中焙 

■ 國家:印尼

■ 產區:百花島 (Manggarai區域)

■ 海拔:1,300~ 1,600m

■ 處理方式:半水洗

■ 品種:Typica

■ 主調性:核桃、楓糖、黑棗 (滑順回甘)

乾香:香料、芳香木質調

濕香:楓糖、黑棗

風味描述:香氣帶有花香、烤巧克力和香料的芳香木質調;溼香豐富飽滿的楓糖甜感和黑棗漿果香;入口後是脆桃、甜棗風味,酸值平順,夾帶乾淨醇厚甜感和核桃堅果味,口感滑順,尾韻回甘。

主要風味:核桃/楓糖/黑棗

隨著最近國際咖啡互助團體對品質和援助的關注,百花島開始在精品咖啡界樹立自己的名字。百花島是印尼的一個島嶼,是爪哇島和峇里島以東延伸一系列島嶼的一部分。此區域咖啡種植上不受澳洲風吹的影響,造就了在咖啡上獨特的風味。曼佳蕾咖啡採用的是阿拉比卡中的鐵皮卡品種與使用印尼傳統的半水洗加工處理法,讓咖啡更能表現細緻水果甜美的部份。