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文章列表>豆穌朋故事館

全台首創 | 雙餡泡芙,拒絕採用罐頭果醬,還原傳統工法的美味

豆穌朋全台首創-雙餡泡芙,內含原味卡士達、新鮮天然水果果醬,從零到完成品,一手包辦,不嫁他人之手加工!更拒絕採用罐頭果醬,為的就是要讓我們的顧客每一口都吃到健康與美味! Q : 卡士達有多難煮?? A : 做過卡士達的人一定會知道,將材料放進銅鍋後,要在瓦斯上小火慢熬,不斷地攪動,使其呈現濃稠乳...

閱讀全文 >> 2019/10/22

製作「純」果醬,原來不簡單!

今天要介紹的主角是豆穌朋上市不久的-『頂級雪酪果醬』,很多人都不知道果醬的製作過程有多麼費工,這就要講到一個小故事了呢!! 前年的炎炎夏日,豆妞編本來想當個賢慧的廚娘自己DIY手作果醬,上網自己查了好多功課準備大顯身手一番,發現在果醬的製作過程中,果膠、糖為果醬凝膠形成的兩大要素,所以首先要將欲製...

閱讀全文 >> 2019/03/21

【這個我可以│上萬座101大樓的泡芙銷售量!】

上一篇介紹皇后等級甜點的泡芙(文章連結:經典泡芙│有你,我就是皇后),其實還有更多內幕... #現在就來外酥內冰→泡芙專區 6cm黃金比例與冰淇淋口感---背後是先進科技在撐腰 不要讚美!為什麼豆穌朋要堅持做6CM泡芙大小,完美的把酥皮外殼與雙內餡比例調整到吃一顆剛好,吃兩顆更美!其實泡芙是透過麵...

閱讀全文 >> 2019/01/04

【我和她的故事】

~基隆 陳先生&黃小姐 某某年的夏天因為豆穌朋我們相遇了... 那天同事拿了一盒豆穌朋的泡芙來到我的面前, 那時的我還不認識豆穌朋,也不認識【她】 沒想到因為這個小小的幸福滋味,我遇見了我大大的幸福... 第一次吃到豆穌朋的泡芙,行動派的我馬上號召同事一起團購。懊惱公司人不多,怎麼湊總是不滿團購數量...

閱讀全文 >> 2019/01/03

【小饅頭腸病毒】

結婚的晚,加上又盼了2年才有【小饅頭】的來到。第一次做媽媽的我,對小饅頭一直是個7-11媽媽。 每次從外面回到家,第一件事情就是洗手,並且將外出服換成居家服。在玩具和環境上的清潔消毒,也不容許自己怠慢。可怎想到,今年7月,腸病毒還是找上了小饅頭。 一開始,他就高燒到39.8度,立馬帶他去木柵洪x承...

閱讀全文 >> 2019/01/03

【因為有您,才有這些美麗的片刻】

~泡芙與粉絲的幸福協奏曲~ 嘉義縣的新婚夫妻 "與豆穌朋結緣,我們才能夠相識相愛進而相訂終身~" 台南市的陳姓家庭主婦  "兒子說豆穌朋的泡芙有媽媽的味道,因為每次南下返鄉時,我都會為他準備兩盒" 來自竹北的王同學 "十多年的的聚會我們總是少不了傳承十幾年的豆穌朋泡芙,它是我們真摯友情的最佳見證" ...

閱讀全文 >> 2018/12/21

「乳酪塔」好吃到就停不下來?秘密配方全透視!

豆穌朋乳酪塔的魅力,大概就在於你一口咬下瞬時的驚艷!乳酪與果醬混合的香氣在鼻腔迴盪,究竟為什麼乳酪香氣可以這麼天然,水果果醬這麼清香呢?今天花點時間,讓大家更明白美味的秘訣在哪裡吧! 乳酪塔天然配方,讓你停不下來的原因 1 市售的乳酪塔有很多一靠近就會聞到強烈的”奶味”,偶爾香過頭反而刺鼻,吃了兩...

閱讀全文 >> 2018/12/07

【破100,000,000顆泡芙銷售秘訣】

『很難想像這樣一顆外觀絲毫沒有任何點綴的泡芙可以這麼受歡迎?』 除了無添加、純天然食材製成之外,還有什麼秘訣嗎?今天就讓豆編來公開這個銷售破100,000,000以上顆泡芙奇蹟的秘密吧! 再講秘密之前(+先賣個關子XD+),豆編想先跟大家分享泡芙的製作的原理。泡芙是透過麵糊加熱後慢慢吹大,一般會採...

閱讀全文 >> 2018/12/04

我們堅持做到最好│4道生菌控管,顛覆傳統烘焙業

我們費盡心思,思考著…如何才能讓消費者吃到衛生、安全的食品呢? 超越傳統烘焙坊,在豆穌朋的工廠裡,你看不到那些師傅繁忙中抽著菸、喝著手搖飲料,為了緊急接個電話,將麵粉擦在褲管、抓了頭髮又再揉麵團的景象….。 我們堅持運行這四道生菌控管,防止食品危害污染: 第 1 道:採用CAS殺菌蛋,來源嚴格控管...

閱讀全文 >> 2018/05/23

下午茶小確幸,雙餡泡芙x雙倍餡料

今天豆妞編要來隆重介紹豆穌朋雙餡泡芙系列,總共有四種口味,分別是藍莓、草莓、覆盆子、鳳梨口味,還沒有雙餡口味時,喜愛豆穌朋泡芙粉絲們一直提議說~可不可以做水果味的泡芙,夏天或嘴饞時想要吃到酸甜酸甜的口感,為了順應消費者需求,豆穌朋耗費的近半年多的時間研發,推出雙餡水果口味系列泡芙,一推出就大受歡迎...

閱讀全文 >> 2018/05/23

為什麼要選擇CAS認證蛋品?小小一顆,大大成就

很多員工和客人經常問豆穌朋老闆,為什麼要選這麼貴的蛋,直接去雞場收購一批蛋回來就好了,反正做成甜點,誰Care你的蛋原本長什麼樣子? 但就是因為這點堅持,豆穌朋的甜點才能如此美味!可別小看CAS蛋品,每顆產出可是都做了SPA呢! 從畜牧養殖到工廠到賣場,一條龍控管,從沖水、殺菌到烘乾的洗蛋過程,生...

閱讀全文 >> 2018/05/23

【乳酪塔,就是我的旅人浪漫】

豆穌朋的新團購明星商品,濃醇厚的乳酪塔您吃過了嗎?乳酪就是起司(Cheese)。聽過乳酪誕生的有趣傳說嗎?很久很久前有位阿拉伯旅人利用羊的胃袋作為容器裝滿了乳汁,當成橫越沙漠的漫長旅程中解渴飲品,走著走著他發現袋中的乳汁變成了柔軟的白色塊狀物體和乳液,喝了以後風味獨特。回來後嘗試用別的容器裝乳汁卻...

閱讀全文 >> 2018/05/18

【原來『豆穌朋』三個字有這樣的意義!?】

豆穌朋,DOSUPER 古代帝王祈天祭典最重要的願望就是祈禱天下風調雨順、人間五穀豐收,如果那年的漁獲也鮮美、稻禾也飽滿,就是魚禾之季「穌」人心胸的大好年。而「豆」是豆皿,盛食的器具;「豆穌朋」的品牌發想精神就是希望:「用美麗器皿盛裝豐收的食物與親朋好友快樂分享的圓滿意念」,也堅持當個一切要做到最...

閱讀全文 >> 2018/05/18

【豆穌朋團購冠軍背後的秘辛!】

※大家都在猜同樣是泡芙,為什麼「豆穌朋」不花廣告費可以賣到團購第一,因為我們對有些事是很鐵齒又堅持的…… 【對食材六大尊重】: 不浪費、不假冒、非基改、短銷期、最適溫控、降低添加 網路訂購採預約制,下單才生產不浪費,珍愛食材、保護地球;不假冒食材,該用什麼粉就用什麼粉不用任何替代粉;真實非基改,在...

閱讀全文 >> 2018/05/18

【經典泡芙│有你,我就是女王】

傳說泡芙是法國亨利二世的妻子凱薩琳·德·麥地奇的廚師發明的,16世紀傳入法國,有著貴族血統的皇室美味;當一口咬入豆穌朋泡芙充滿奶油堅果香氣的菠蘿酥皮,再吃進一嘴原味卡士達加鮮甜果醬的雙餡泡芙,味蕾馬上放煙火,如果這不是當皇后級的享受,什麼才是皇后級的享受! 現在就搶先預購外酥內冰的泡芙→goo.g...

閱讀全文 >> 2018/05/18