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食尚懶人料理,10分鐘出菜|鳳梨糖醋炒豬排 2018-05-23 14:17

這道菜就厲害啦!鳳梨糖醋炒豬排,顛覆了一般人認為的糖醋就是一定要用番茄醬阿!豆穌朋告訴你:「不~!用鳳梨果醬也可以!」在廚師料理食譜裡,豬肉本身就跟鳳梨風味很搭,做成糖醋料理更是一絕!喜歡糖醋料理的饕客們,不妨試試看這種方式哦!

鳳梨果醬 àhttps://goo.gl/NZmF1N

食材:

鳳梨果醬150g、洋蔥50g、黃/紅椒50g、豬肉350g、鹽、檸檬乙顆、玉米粉5g、香料3g、醬油10g、米酒10g、黑胡椒2g、蛋黃1~2顆、油100g

步驟:

1.將豬肉逆紋切片,用鹽、黑胡椒、醬油、米酒、蛋黃、香料醃製靜置5分鐘

2.將醃製好的豬排裹好玉米粉,下熱油鍋炸

3.鳳梨果醬加檸檬汁、水攪拌,熱滾約3分鐘收汁

4.洋蔥、黃/紅椒爆香,倒入鳳梨果醬、豬排拌炒即完成