豆穌朋
我們做到最好,只為您品味美好
首頁 快速訂購 登入 註冊
購物中心 部落格 營業據點 Q&A

豆穌朋全台首創-雙餡泡芙,內含原味卡士達、新鮮天然水果果醬,從零到完成品,一手包辦,不嫁他人之手加工!更拒絕採用罐頭果醬,為的就是要讓我們的顧客每一口都吃到健康與美味!

Q : 卡士達有多難煮??

A : 做過卡士達的人一定會知道,將材料放進銅鍋後,要在瓦斯上小火慢熬,不斷地攪動,使其呈現濃稠乳狀的卡士達,師傅必須一手忍燙帶著防熱手套扶著銅鍋,另一手為了不讓它燒焦,汗如雨下地使命不停攪拌,身上的T恤已溼透,看著溫度計慢慢地上升最起碼要到65度,尤其當一次要做非常大量時,那種耗盡力氣攪拌的功夫是一般人無法理解的,如此持續數分鐘過程相當艱辛。

現在很多師傅受不了這種苦差事,所以都開始採用卡士達預拌粉(又稱卡士達粉)取代,豆穌朋16年來至今仍然堅持不用卡士達粉,更不添加化學、化製添加物,還原傳統工法的美味

Q : 雙餡泡芙為何說買到賺到?

豆穌朋雙餡泡芙,為原味牛奶卡士達+天然水果果醬特製而成,製作果醬費工費時,有煮過的人就知道,一般煮一次的果醬需耗費2小時的時間加上卡士達上述的製作過程,

還有泡芙外殼的製作、烤殼、…,最後清潔、耗材費..等,零零總總加起來約耗費6小時的時間與人力成本。今天就來幫媽媽們整理一個清單,讓您知道,一顆小小的雙餡泡芙,如果你自己在家裡做要花多少錢???

項目

家庭「煮」婦DIY

費用

食材備料

無鹽奶油、糖粉&細砂糖、麵粉、蛋、鮮奶、鹽、新鮮水果

約$500

設備

鍋碗瓢盆/水電/瓦斯尚不計算。

時間

6h(2H:果醬;2H:外殼原材料製作+冷凍+烘烤;1H:雙重灌餡;1H:清潔)

寶貴時間為何不花在與孩子、家人的相處上??!!

人力成本

1人

6h*140元/h=840

完成品數量

20顆

成本單價

1340/20=67元/顆

(製作過程參考:https://goo.gl/TZ6C5R )


重點是….以上都是成功的條件下計算的成本,成功與否取決於長期累積的烘焙經驗,泡芙殼有無膨脹完全?卡士達內餡火候掌控、綿密細緻程度?到底好不好吃呢??水果果醬有無因為高溫加熱產生褐變、營養價值流失光光??

豆穌朋的雙餡泡芙技術,全台唯一,6入雙餡泡芙/盒只要160元起,超高的CP值經過百萬顧客認證!懂得品嚐的你一定要試試!快來一嚐它的美妙滋味吧~~