是誰發現了巧克力呢?

在14至16世紀在墨西哥-阿茲特克王朝，會加入辣椒、番椒、香草豆和香料添加在巧克力中，打出泡沫，並以黃金杯子每天喝50CC，是屬於宮廷貴族的飲料。

那時候相信可可樹是「神賜之物」，而相信喝神賜之物的「苦水」(可可做成的飲料)能身強體健、遠離疾病。

 

巧克力也是有熱量的食物，吃了真的會好嗎?

 

1.提升健身效果

攝取黑巧克力有助增加最大攝氧量 （VO2 max，幅度達17%）及力量輸出。故推論，身體可達到更好的運動效果，能加強心肺耐力及幫助延長每次的運動時間!

 

2.抑制食慾

研究每日劑量≥ 30 g，持續時間(4至8周)的條件下，攝取可可／黑巧克力能顯著降低體重和身體質量指數（body mass index)，降低飢餓素分泌，可維持2.5小時。

 

 

3.皮膚變好、防曬能力提升

1.德國研究發現吃，高濃度黃烷醇的黑巧克持續12週後，最小致紅劑量增加了1倍以上，表示防止皮膚曬紅的能力上升了1倍。而皮下組織與真皮組織的血液循環變好，讓血紅素的氧飽和度上升，氣色看起更好!

 

2.韓國研究年齡43-86歲之間女性，連續24周喝不含糖4g(含320mg可可黃烷醇)可可飲品，發現皮膚彈性增加9%且減少皺紋產生。

 

 

參考資料:

1.Eating chocolate can significantly protect the skin from UV light

2. Cocoa Flavanol Supplementation Influences Skin Conditions of Photo-Aged Women: A 24-Week Double-Blind, Randomized, Controlled Trial

3. Beneficial effects of dark chocolate on exercise capacity in sedentary subjects: underlying mechanisms. A double blind, randomized, placebo controlled trial

4. Does cocoa/dark chocolate supplementation have favorable effect on body weight, body mass index and waist circumference? A systematic review, meta-analysis and dose-response of randomized clinical trials