營養師專欄-你相信嗎?咖啡香能提升專注力

 

「為何妳身上都有股難以抗拒的香味」

「因為我總帶著豆穌朋的咖啡。」

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「她來了」

「你怎麼知道?」

咖啡香是否可以改變腦波?

答案是肯定的。

人的腦波的「α波」出現時，人的意識清醒，但身體卻是放鬆的，

實驗一

研究依序讓受試者聞剛磨好的咖啡豆、檸檬油和蒸餾水，同時測量腦中的α波，結果發現聞咖啡香時，出現的α波特別強勁。

α波處於非常清晰的狀態，判斷力、分析力、記憶力、創造力、體力均很好，是學習、工作最好的狀態。

咖啡的香氣能療癒情緒，使人放鬆下來，不只純粹讓人放鬆心情，也能保持腦部清晰。

學習、工作時很適合泡杯咖啡，聞聞咖啡香

實驗二

受試者一邊聞咖啡香一邊做耗費腦力的事，同時比較在吵雜的環境(例如:開著電視)和安靜環境下工作的情形。

結果不只是安靜的環境有較好的成績，即使是一邊聽音樂一邊唸書有咖啡香時，成績也會比較好。

  

 

減少化學咖啡，享受真實原味!

化學咖啡是指添加香料、乳化劑等的咖啡。

市面上超商研磨咖啡比較沒有食品添加物的問題，

若是罐裝咖啡可能含較多添加物，須注意標示，

建議自己評估後再飲用。

 

參考資料:百藥之王-一杯咖啡的藥理學(全新改版)