餅乾的起源

 

十九世紀五十年代的一天，

英國人駕駛帆船經過法國比斯開灣(Bay of Biscay)時，海面上颳起了狂風，狂風使得帆船觸礁，被迫擱淺在荒島。

船員們在荒無人煙的荒島上找不到食物可充飢。

船員重新回到船上尋找物資及乾糧，但無奈船上的麵粉、砂糖、奶油全部已水浸泡，已濕透。

因船員無奈先把溼答答的麵粉、砂糖、奶油帶回島上。有一船員突發奇想，將麵粉、砂糖、奶油攪拌均勻混合，然後用手捏成一個個小圓餅狀，

放在岩石上曝曬，炙熱的太陽把小圓餅曬乾，船員們看小圓餅乾了，拿起來嚐嚐看，發現烤熟的小圓餅味道香又酥脆，味道可口。

一個月後，一艘經過的船隻發現了他們。遇難的船員用小圓餅招待他們。

為了紀念此次脫險，船員們回到英國後，就用同樣方法烤小餅吃，並用海灣的名字「比斯開灣」命名這些小餅。這就是今天餅乾英文名biscuit（比斯開）的由來。
 

另外餅乾經常用於軍糧之中，

因為麵包水分太高，容易腐敗。

餅乾應用在戰爭的儲備糧食，含水量低、易保存。

這些口糧不是為了好吃而做，

如果餅乾很好吃容易當點心吃掉，

導致若緊急需要時沒有糧食可吃。

 

 

參考資料：https://read01.com/yO3ek4.html