現在已經越來越多人開始注重少糖零熱量的產品，市面上也越來越多含有各種「人工甜味劑」的低糖食品零卡飲料，號稱減糖、熱量低，但越是如此，你就真的能吃得心安嗎？

1878年，美國化學家C. Fahlberg在做完研究煤溚的實驗後，忘記洗手就去吃飯，意外發現了糖精。糖精是化工產品，據說吃下去之後除了有蔗糖的300~400倍甜度外，最後還會有一點金屬味，但因為可以大量生產，即使在一戰之前就已經發現有健康疑慮，仍在戰爭中被大量運用，直到現在仍被允許少量添加在某些食品中。

 

分類:屬於甜味劑

舉例:糖精最常用於瓜子、蜜餞、糖果、碳酸飲料、代糖錠劑及粉末，以及特殊營養食品。其有很長的保存期限，是唯一不受加工、烹調、烘焙、調理條件所影響的非營養性甜味劑，食用後不產生熱量。

舉例:

危害: 糖精被國際癌症研究署（IARC）列為第三類致癌物，雖然對人體致癌性目前沒有充分證據，但在動物實驗中發現分別對膀胱和肝有致癌性，難免不令人產生疑慮。

豆穌朋無使用人工代糖，可安心食用~
 

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參考資料:自由健康網《小心有毒-人造甜味劑》甜蜜的危險！ 甘精列第三類致癌物 食品禁用